अरबी में छिपे है शुगर को नियंत्रित करने के साथ और भी कई गुण, जानिए

अरबी की सब्जी का स्वाद ज्यादातर लोगों को पसंद आता है। इसके साथ सेहत के लिए भी यह बेहद फायदेमंद होता है। डायबिटीज के मरीज को आलू खाने के लिए सख्त मना किया जाता है, आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। अरबी भी आलू की तरह ही दिखाई देती है, डायबिटीज में यह फायदेमंद होती है।अरबी में विटामिन C पाया जता है, ये हमारे शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करता है। स्वस्थ रहने के लिए जरूरी होता है की हमारी इम्यूनिटी अच्छी रहें, अरबी का सेवन करने से आंखों की सेहत अच्छी रहती है। यह एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है।इसके साथ विटामिन A और C जरूरी तत्व पाए जाते हैं, ये आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद करते है। आइए जनाते है इसके फायदे के बारे में,

वजन

आजकल की लाइफस्टाइल की वजह से मोटापा बड़ी समस्या बन चुका है। मोटापे की वजह से गंभीर बीमारियां भी पैदा हो रही हैं। अरबी खाने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है। फाइबर से पेट के भरा हुआ रहता है। ज्यादा वक्त तक पेट भरा महसूस होता है। इससे शरीर में कैलोरी की मात्रा कम होने लगती है।

पेट

अरबी की सब्जी खाने से पेट दुरुस्त रहती है. अरबी में फाइबर और स्टार्च पेट में बैक्टीरिया द्वारा फर्मेंट हो जाते हैं, इंफ्लेमेटरी बाउल डिजीज से आपको बचाए रख सकते हैं. ऐसे में अरबी का सेवन करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है.

एंटी-कैंसर प्रॉपर्टीज

अरबी के सेवन से कैंसर से बचे रह सकते हैं. इसमें एंटी-कैंसर प्रॉपर्टीज होती हैं, जो कैंसर की कोशिकाओं को शरीर में डेवलप होने से रोकती हैं. इसमें पॉलीफेनॉल्स होता है, यह कैंसर के होने के जोखिम को कम करता है. मुख्य पॉलीफेनॉल्स क्वेरसेटिन पाया जाता है। ये शरीर को फ्री रैडिकल डैमेज से बचाने में हमारी मदद करता हैं.

शुगर लेवल

अरबी का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. अरब की सब्जी में स्टार्च भरपूर होता है. इसमें दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो रक्त शर्करा को मैनेज करने में फायदेमंद होते हैं. फाइबर और स्टार्च पाचन को धीमा करते हैं. इसलिए भोजन करने के बाद अधिक मात्रा में शुगर लेवल को बढ़ने से रोकने में मदद करता है.

आंखों के लिए है लाभकारी

अरबी में एंटीऑक्सीडेट , बीटा-कैरोटीन होते हैं, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाते हैं. यह आंखों की सेहत को बूस्ट करते हैं. मोतियाबिंद और मैकुलर डिजनरेशन की समस्या से बचाव में मदद करता है.

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