शरीर में खून की कमी? एक्सपर्ट बताते हैं क्या है बेहतर – चुकंदर या अनार

भारत में बड़ी संख्या में लोग एनीमिया यानी खून की कमी से पीड़ित हैं, खासकर महिलाएं और बच्चे। ऐसे में शरीर में खून बढ़ाने वाले आहार की चर्चा अक्सर होती रहती है। इस सूची में दो नाम सबसे प्रमुख हैं – अनार और चुकंदर। दोनों ही प्राकृतिक रूप से आयरन, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, लेकिन सवाल उठता है – जब खून बढ़ाने की बात आती है, तो इन दोनों में से कौन अधिक प्रभावी है?

इस प्रश्न का उत्तर जानने के लिए हमने बात की पोषण विशेषज्ञों से और जानने की कोशिश की कि दोनों का शरीर पर क्या असर होता है।

अनार: स्वाद भी, सेहत भी

अनार न सिर्फ स्वाद में अच्छा होता है बल्कि इसे रक्तवर्धक फल भी माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, विटामिन C, पॉलीफेनॉल्स, और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, अनार शरीर में आयरन के लेवल को धीरे-धीरे बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा यह ब्लड सर्कुलेशन बेहतर करने और रक्त कोशिकाओं की गुणवत्ता बढ़ाने में सहायक होता है।

चुकंदर: प्राकृतिक आयरन बूस्टर

चुकंदर को आयरन और फोलेट का सुपरफूड कहा जाता है। यह शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए एक प्रभावी उपाय माना जाता है। चुकंदर का रस या सलाद के रूप में नियमित सेवन करने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं और खून की कमी दूर होती है।

डायटीशियन डॉ. कहती हैं, “चुकंदर में पाया जाने वाला नाइट्रेट शरीर में न केवल खून बढ़ाने में सहायक है, बल्कि यह ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने और ऊर्जा स्तर बनाए रखने में भी मदद करता है।”

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?

वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ डॉ. के अनुसार, “अनार और चुकंदर दोनों ही खून बढ़ाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। हालांकि, चुकंदर में आयरन और फोलेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह खून की कमी वाले मरीजों के लिए थोड़ी अधिक प्रभावशाली मानी जाती है। लेकिन अनार का सेवन पाचन में सुधार और आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इसलिए दोनों को संतुलित रूप से डाइट में शामिल करना चाहिए।”

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