हेल्दी फूड्स से भी हो सकती है एलर्जी, जानिए इन फूड्स के बारे में

एलर्जी एक ऐसी स्थिति है जिसमें रोग प्रतिरोधक तंत्र किसी हानिरहित पदार्थ, जिसे एलर्जेन कहा जाता है, को हानिकारक मानकर गलती से उस पर प्रतिक्रिया करता है। यह प्रतिक्रिया हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकती है, जिसमें एनाफिलेक्सिस नामक जानलेवा प्रतिक्रिया भी शामिल है।यह सच है कि कुछ स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थ भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

यहाँ 5 ऐसे ही खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनसे आपको एलर्जी हो सकती है:

1. नट्स और बीज: बादाम, अखरोट, पिस्ता, तिल, सूरजमुखी के बीज, खसखस ​​आदि नट्स और बीज सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक हैं। इनमें प्रोटीन होता है जो एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

2. सोया: सोया विश्व में सबसे अधिक एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। यह कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कि टोफू, सोया सॉस, सोया दूध, और मीट विकल्प।

3. डेयरी उत्पाद: दूध, दही, पनीर, मक्खन जैसे डेयरी उत्पाद लैक्टोज नामक प्रोटीन होते हैं। कुछ लोगों को लैक्टोज असहिष्णुता होती है, जिसके कारण पेट में दर्द, दस्त, और सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

4. अंडे: अंडे में सफेद और पीले भाग दोनों में प्रोटीन होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। अंडे से एलर्जी वाले लोग त्वचा पर चकत्ते, खुजली, सांस लेने में तकलीफ और गंभीर मामलों में एनाफिलेक्सिया का अनुभव कर सकते हैं।

5. मछली और शंख: मछली और शंख एलर्जी का एक और सामान्य कारण हैं। मछली और शंख में प्रोटीन होते हैं जो एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह केवल 5 आम खाद्य पदार्थों की एक सूची है जिनसे एलर्जी हो सकती है। अन्य कई खाद्य पदार्थ भी एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

यदि आपको किसी भी खाद्य पदार्थ से एलर्जी होने की संभावना है, तो डॉक्टर से संपर्क करना और एलर्जी टेस्ट करवाना सबसे अच्छा है।

एलर्जी प्रतिक्रिया के लक्षण:

• त्वचा पर चकत्ते
• खुजली
• सूजन
• पेट में दर्द
• दस्त
• मतली
• उल्टी
• सांस लेने में तकलीफ
• नाक बहना
• आंखों में पानी आना

गंभीर मामलों में, एलर्जी प्रतिक्रिया एनाफिलेक्सिया का कारण बन सकती है, जो एक जानलेवा स्थिति है।

एलर्जी से बचाव का सबसे अच्छा तरीका एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचना है। यदि आप गलती से एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ का सेवन कर लेते हैं, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।

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