क्या आपके नमक और चीनी में है माइक्रोप्लास्टिक? जानें क्या करें

नमक और चीनी का सेवन हमारी डाइट का अहम हिस्सा है, लेकिन अब एक चौंकाने वाली स्टडी सामने आई है, जिसमें पाया गया कि लगभग सभी भारतीय नमक और चीनी ब्रांड्स में माइक्रोप्लास्टिक्स मौजूद होते हैं। यह स्टडी “Microplastics in Salt and Sugar” नाम से की गई है, जिसमें 10 प्रकार के नमक और 5 प्रकार की चीनी की जांच की गई। इस खुलासे के बाद से लोगों के बीच इसके सेवन को लेकर नई चिंता पैदा हो गई है। आइए जानते हैं, इसके सेहत पर असर और इससे बचने के उपायों के बारे में।

सेहत को कैसे हो सकता है नुकसान?
इस स्टडी के मुताबिक, नमक को सबसे ज्यादा नुकसानदेह माना गया है, क्योंकि नमक के 10 ब्रांड्स में माइक्रोप्लास्टिक पाया गया है। ये छोटे प्लास्टिक कण प्लास्टिक की वस्तुएं, कपड़े और कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स से नमक में पहुंच सकते हैं। इसके अलावा, नमक के कारखानों में भी प्लास्टिक का उपयोग हो सकता है, जिससे यह कण नमक में समा जाते हैं। चीनी में माइक्रोप्लास्टिक्स का आना गन्ने की खेती में सिंचाई के लिए प्लास्टिक पाइप्स के इस्तेमाल से हो सकता है, हालांकि इस पर ज्यादा रिसर्च नहीं हुई है।

कैसे बचें इससे?
रिसर्च में पाया गया कि माइक्रोप्लास्टिक्स के ये छोटे कण हमारे शरीर में जा सकते हैं और इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। जैसे कि फेफड़ों का कैंसर, हार्ट अटैक, सूजन, और इंफर्टिलिटी की समस्या हो सकती है। इस खतरे से बचने के लिए, हम आपको बता रहे हैं कुछ ऐसे विकल्प जिनसे आप नमक और चीनी का सेवन कम कर सकते हैं, और अपनी सेहत को भी सुरक्षित रख सकते हैं।

नमक को कैसे रिप्लेस करें?
नमक की जगह आप फ्लेवरफुल हर्ब्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो न केवल सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं, बल्कि प्लास्टिक से भी मुक्त होते हैं। जैसे:

बेसिल, थाइम, रोजमेरी

इंडियन मसालों में जीरा, पेपरिका, और हल्दी

ड्राई प्याज का पाउडर

नींबू का रस

इन सबका उपयोग आप नमक के साथ मिलाकर कर सकते हैं, जिससे स्वाद भी बना रहेगा और सेहत को नुकसान भी कम होगा। अगर आप ग्रेवी डिशेज बना रहे हैं तो प्याज-लहसुन का ज्यादा उपयोग करें। और सबसे अच्छा विकल्प है, नमक को कम से कम खाना और ऑर्गेनिक तथा प्रमाणित ब्रांड्स का नमक इस्तेमाल करना।

चीनी की बजाय क्या खाएं?
चीनी के कई विकल्प उपलब्ध हैं, और अब माइक्रोप्लास्टिक्स के खतरे के बाद यह और भी जरूरी हो गया है कि हम चीनी के स्वास्थ्य पर असर डालने वाले प्रभावों से बचें। चीनी के बजाय आप ये प्राकृतिक स्वीटनर्स इस्तेमाल कर सकते हैं:

स्टीविया

शहद

मेपल सिरप

कोकोनट (नारियल बुरादा)

मीठे फल

खजूर

इनका सेवन करके आप मीठे का स्वाद भी ले सकते हैं और अपनी सेहत को भी दुरुस्त रख सकते हैं।

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