मीठा ज़हर: क्या जीरो कैलोरी शुगर बना रही है दिल का दुश्मन

पिछले कुछ वर्षों में वजन कम करने और फिट रहने की चाहत में लोग आर्टिफिशियल शुगर या जीरो कैलोरी स्वीटनर का भरपूर इस्तेमाल करने लगे हैं। लेकिन हाल ही में आई एक रिसर्च ने इस स्वीटनर के खतरे को उजागर किया है।

🧪 क्या कहती है रिसर्च?
क्लीवलैंड क्लिनिक लर्नर रिसर्च इंस्टीट्यूट की एक नई स्टडी में पाया गया कि इन स्वीटनर्स में इस्तेमाल होने वाला कंपाउंड एरिथ्रिटोल (Erythritol), शरीर में खून के थक्के (ब्लड क्लॉट) बनने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है।
इस रिसर्च में 4,000 लोगों को शामिल किया गया और नतीजों ने हैरान कर दिया। जिन लोगों ने अधिक मात्रा में एरिथ्रिटोल का सेवन किया, उनमें हार्ट स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा कई गुना बढ़ गया।

🧂 एरिथ्रिटोल क्या है?
एरिथ्रिटोल एक शुगर अल्कोहल है जिसका उपयोग मिठास लाने के लिए किया जाता है। इसे आमतौर पर मक्का या गेहूं के स्टार्च से बनाया जाता है।
हालांकि FDA ने इसे “सेफ टू कंज़्यूम” घोषित किया है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन शरीर में प्लेटलेट्स की गतिविधि बढ़ाकर खून जमने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है।

🫀 कैसे बढ़ता है हार्ट अटैक का खतरा?
शोध के अनुसार, अगर कोई व्यक्ति एक बार में ही एरिथ्रिटोल की थोड़ी सी भी अधिक मात्रा ले ले (जैसे 30 ग्राम), तो उसकी रक्त नलिकाओं में खून के थक्के बनने की संभावना 90 से 100% तक बढ़ सकती है।
यह स्थिति हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी जानलेवा बीमारियों की वजह बन सकती है।

❌ एरिथ्रिटोल से होने वाले अन्य नुकसान:
स्किन एलर्जी या रैशेज़

पाचन संबंधी गड़बड़ियां (गैस, अपच)

मेटाबॉलिज्म धीमा पड़ना

सिरदर्द, उल्टी और चक्कर

इम्यून सिस्टम पर बुरा असर

✅ क्या करें?
प्राकृतिक मिठास जैसे शहद, गुड़ या स्टीविया का इस्तेमाल करें

पैक्ड फूड्स या “डाइट” टैग वाले प्रोडक्ट्स की लेबलिंग ज़रूर पढ़ें

डायबिटीज या हार्ट पेशेंट हैं तो आर्टिफिशियल स्वीटनर्स से बचें

डॉक्टर की सलाह के बिना जीरो कैलोरी चीनी का नियमित सेवन न करें

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