प्याज काटने पर आंसू कैसे रोकें? जानें आसान घरेलू नुस्खे

प्याज काटते समय आंखों में जलन होना और आंसू आना बहुत आम समस्या है। यह प्याज में मौजूद सल्फ्यूरिक यौगिकों की वजह से होता है। जब हम प्याज को काटते हैं तो ये यौगिक हवा में मिल जाते हैं और हमारी आंखों में जलन पैदा करते हैं।

आइए जानते हैं कुछ आसान तरीके जिनसे आप प्याज काटते समय आंसू आने से बच सकते हैं:

• प्याज को फ्रीज में रखें: प्याज को काटने से पहले 15-20 मिनट के लिए फ्रीज में रख दें। ठंड से सल्फ्यूरिक यौगिकों का निकलना कम हो जाएगा।
• पानी में डालकर काटें: प्याज को काटते समय पानी में डालकर काटें। इससे सल्फ्यूरिक यौगिक पानी में मिल जाएंगे और हवा में नहीं फैलेंगे।
• चबाते समय प्याज काटें: प्याज काटते समय मुंह में कोई भी चीज चबाते रहें जैसे गाजर, अदरक या पान का पत्ता। इससे आपकी नाक और मुंह सल्फ्यूरिक यौगिकों को सोख लेंगे और आंखों में कम जलन होगी।
• चूना का इस्तेमाल करें: चूने को पानी में मिलाकर प्याज को उसमें डुबोकर रखें। फिर प्याज को काटें। चूना सल्फ्यूरिक यौगिकों को बेअसर कर देता है।
• चश्मा पहनें: चश्मा पहनने से आंखें सल्फ्यूरिक यौगिकों के सीधे संपर्क में नहीं आएंगी और आंसू कम आएंगे।
• एग्जॉस्ट फैन चालू रखें: प्याज काटते समय किचन में एग्जॉस्ट फैन चालू रखें ताकि हवा में फैले सल्फ्यूरिक यौगिक बाहर निकल जाएं।

कुछ अन्य टिप्स:

• प्याज को काटने के तुरंत बाद चाकू को धो लें।
• प्याज काटने के बाद हाथों को अच्छी तरह धो लें।
• प्याज काटने के बाद आंखों को साफ पानी से धो लें।

इन तरीकों को अपनाकर आप आसानी से प्याज काट सकते हैं बिना आंसू बहाए।

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