मानसून में किन हरी सब्जियों से करें परहेज: स्वास्थ पर पड़ने वाले प्रभाव जाने

मानसून का मौसम आते ही बाजारों में हरी सब्जियों की भरमार हो जाती है। लेकिन इस मौसम में कुछ हरी सब्जियां ऐसी भी होती हैं जिनका सेवन करने से बचना चाहिए। इन सब्जियों में बैक्टीरिया और कीड़े पनपने की संभावना अधिक होती है, जिससे आपको इंफेक्शन का खतरा हो सकता है।आज हम आपको बताएँगे मानसून में किन हरी सब्जियों से परहेज करना चाहिए।

मानसून में खाने से बचने वाली कुछ हरी सब्जियां:

• पालक: पालक में नाइट्रेट्स की मात्रा अधिक होती है, जो बारिश के पानी में घुलकर जमीन में चली जाती है। इसके सेवन से पेट खराब, डायरिया और उल्टी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
• गोभी: गोभी की पत्तियों के बीच पानी जमा होने से उसमें कीड़े और बैक्टीरिया पनप सकते हैं। इसके सेवन से टाइफाइड, हेपेटाइटिस और डायरिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं।
• भिंडी: भिंडी में भी कीड़े और बैक्टीरिया पनपने की संभावना अधिक होती है। इसके सेवन से पेट दर्द, गैस और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
• मशरूम: बारिश के मौसम में जंगली मशरूम उगते हैं, जो जहरीले हो सकते हैं। इन मशरूमों के सेवन से उल्टी, दस्त, चक्कर आना और यहां तक ​​कि मौत भी हो सकती है।
• सलाद पत्ता: सलाद पत्ता पानी में उगाया जाता है, जिसके कारण उसमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं। इसके सेवन से टाइफाइड, हेपेटाइटिस और डायरिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

मानसून में हरी सब्जियों का सेवन करते समय कुछ सावधानियां:

• सब्जियों को अच्छी तरह धो लें: सब्जियों को बहते पानी में 2-3 बार अच्छी तरह धो लें।
• सब्जियों को गर्म पानी में उबालें: सब्जियों को 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी में उबालें।
• सब्जियों को अच्छी तरह पका लें: सब्जियों को पूरी तरह से पका लें, आधा कच्चा न खाएं।
• पत्तेदार सब्जियों के डंठल हटा दें: पत्तेदार सब्जियों के डंठल में कीड़े और बैक्टीरियाअधिक हो सकते हैं, इसलिए इन्हें हटाकर खाएं।
• घर पर सब्जियां उगाएं: यदि संभव हो तो, घर पर अपनी सब्जियां उगाएं। इससे आपको ताज़ी और स्वच्छ सब्जियां मिलेंगी।

इन सावधानियों का पालन करके आप मानसून में भी हरी सब्जियों का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं।