भारतीय रसोई में हल्दी को मसाले से कहीं ज़्यादा अहमियत दी जाती है। सदियों से हल्दी न केवल रंग और स्वाद के लिए इस्तेमाल होती रही है, बल्कि इसे एक प्राकृतिक औषधि के रूप में भी जाना जाता है। एंटी-सेप्टिक, एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर हल्दी को अक्सर “घर की दवा” कहा जाता है। हाल के वर्षों में …

भारतीय रसोई में मिर्ची का इस्तेमाल स्वाद के लिए भले ही जरूरी हो, लेकिन कई बार यह हाथों में तेज़ जलन और जलन जैसी खुजली का कारण भी बन जाती है। खासकर जब हरी मिर्च को बिना दस्ताने काटा जाता है या सिलबट्टे पर चटनी पीसी जाती है, तो इसके तीखे रसायन — मुख्यतः कैप्सेसिन (Capsaicin) — त्वचा पर लगकर …

आज के डिजिटल युग में आंखों पर पड़ने वाला दबाव तेजी से बढ़ रहा है। घंटों कंप्यूटर, मोबाइल और टीवी स्क्रीन के सामने बिताया गया समय आंखों की सेहत को कमजोर कर रहा है। साथ ही बदलता मौसम, प्रदूषण और एलर्जी से भी आंखों में जलन, खुजली और पानी आना जैसी समस्याएं आम हो गई हैं। ऐसे में जरूरी हो …

सर्दियां नज़दीक हैं और ऐसे मौसम में शरीर को अंदर से गर्म और ताकतवर बनाए रखने के लिए खानपान पर विशेष ध्यान देना जरूरी होता है। इन दिनों में कुछ खास पारंपरिक अनाज फिर से चर्चा में आ जाते हैं, जिनमें बाजरा (Pearl Millet) प्रमुख है। बाजरा ना सिर्फ शरीर को गर्म रखता है, बल्कि यह फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और …

हरी पत्तेदार सब्जियां भारतीय भोजन का अहम हिस्सा रही हैं। इनकी गिनती सस्ती, सुलभ और बेहद पौष्टिक खाद्य पदार्थों में होती है। खासकर साग—जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि शरीर को मजबूत और बीमारियों से लड़ने की ताकत भी देते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ खास प्रकार के साग ऐसे होते हैं, जिनमें बाकी की तुलना में …

जब भी इम्यूनिटी बढ़ाने की बात आती है, तो सबसे पहले ज़हन में फल, सब्ज़ियां, हल्दी वाला दूध और काढ़ा जैसे हेल्दी विकल्प आते हैं। वहीं दूसरी ओर, जंक फूड को अक्सर खराब स्वास्थ्य, मोटापा और कमजोर प्रतिरोधक क्षमता का दोषी ठहराया जाता है। लेकिन क्या हमेशा हर तरह का जंक फूड सेहत के लिए हानिकारक होता है? क्या कुछ …

भारत में बड़ी संख्या में लोग एनीमिया यानी खून की कमी से पीड़ित हैं, खासकर महिलाएं और बच्चे। ऐसे में शरीर में खून बढ़ाने वाले आहार की चर्चा अक्सर होती रहती है। इस सूची में दो नाम सबसे प्रमुख हैं – अनार और चुकंदर। दोनों ही प्राकृतिक रूप से आयरन, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, लेकिन सवाल उठता …

सिर के एक हिस्से में तेज़ धड़कन जैसी पीड़ा, आंखों के सामने अंधेरा छा जाना और आवाज़ या रोशनी से बढ़ती असहजता – ये लक्षण किसी सामान्य सिरदर्द के नहीं, बल्कि माइग्रेन के हो सकते हैं। यह समस्या आज की तेज़ रफ्तार जीवनशैली में एक आम बीमारी बनती जा रही है, जो कामकाजी लोगों से लेकर छात्रों तक को प्रभावित …

डायबिटीज यानी मधुमेह आज के समय में सबसे तेजी से बढ़ने वाले रोगों में से एक बन चुका है। बदलती जीवनशैली, अनुचित खान-पान और तनाव इसके मुख्य कारण माने जाते हैं। मधुमेह को नियंत्रण में रखने के लिए दवाइयों के साथ-साथ आयुर्वेदिक और घरेलू उपायों की ओर लोगों का रुझान भी बढ़ा है। ऐसे में करेले का नाम सबसे पहले …

अफगानिस्तान के विदेश मंत्री अमीर खान मुत्ताकी ने भारत के विदेश मंत्री एस. जयशंकर से दिल्ली में हुई महत्वपूर्ण मुलाकात के बाद कहा है कि भारत अफगानिस्तान का करीबी और भरोसेमंद दोस्त है। दोनों देशों के बीच शांति, सुरक्षा और विकास के मुद्दों पर हुई चर्चा के बाद मुत्ताकी ने भारत के प्रति अपनी गहरी मित्रता और सहयोग की भावना …